Ristorante Mantineo

Il Mantineo è il ristorante principale del resort ed è aperto tutti i giorni a cena e, in alta stagione, anche a pranzo. Questo locale a Capo Vaticano offre un menù alla carta di (ri)scoperta dei sapori mediterranei, che varia a seconda del periodo stagionale e alla reperibilità delle materie prime.

Stagione dopo stagione, la cucina del ristorante Mantineo si rinnova declinando in chiave semplice i piatti e gli ingredienti tipici della cucina tradizionale calabrese, rinomati a livello internazionale.

Nel menù sono sempre presenti diverse proposte adatte a persone con intolleranze alimentari e una selezione di piatti creati per vegetariani e vegani. Il 96% delle materie prime usate in cucina è di provenienza calabrese, fornite da piccole aziende agroalimentari e allevatori del territorio. Tra gli ingredienti spiccano come picchi di eccellenza i presidi slow food locali.

Il Ristorante è immerso nel verde del parco e dalla veranda offre una vista generosa sul mare della Calabria.

Si accettano prenotazioni anche da ospiti non soggiornanti all’interno dell’hotel.