{"id":225,"date":"2021-01-15T12:33:30","date_gmt":"2021-01-15T11:33:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.capovaticanoresort.it\/?page_id=225"},"modified":"2023-03-07T17:34:01","modified_gmt":"2023-03-07T16:34:01","slug":"ristorante-mantineo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.capovaticanoresort.it\/it\/ristoranti-bar\/ristorante-mantineo\/","title":{"rendered":"Ristorante Mantineo"},"content":{"rendered":"<p><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Il <strong>Mantineo<\/strong> \u00e8 il ristorante principale del resort ed \u00e8 aperto tutti i giorni a cena e, in alta stagione, anche a pranzo. Questo locale a Capo Vaticano offre un men\u00f9 alla carta di (ri)scoperta dei sapori mediterranei, che varia a seconda del periodo stagionale e alla reperibilit\u00e0 delle materie prime.<\/span><\/p>\n<p><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Stagione dopo stagione, la cucina del ristorante Mantineo si rinnova declinando in chiave semplice i piatti e gli ingredienti tipici della <strong>cucina tradizionale calabrese<\/strong>, rinomati a livello internazionale.<\/span><\/p>\n<p><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Nel men\u00f9 sono sempre presenti diverse proposte adatte a persone con <strong>intolleranze alimentari<\/strong> e una selezione di piatti creati per <strong>vegetariani<\/strong> e <strong>vegani<\/strong>. Il 96% delle materie prime usate in cucina \u00e8 di provenienza calabrese, fornite da piccole aziende agroalimentari e allevatori del territorio. Tra gli ingredienti spiccano come picchi di eccellenza i presidi slow food locali.<\/span><\/p>\n<p><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\">Il Ristorante \u00e8 immerso nel verde del parco e dalla veranda offre una vista generosa sul mare della Calabria. <\/span><\/p>\n<p><span dir=\"ltr\" role=\"presentation\"><strong>Si accettano prenotazioni anche da ospiti non soggiornanti all\u2019interno dell\u2019hotel<\/strong>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Mantineo \u00e8 il ristorante principale del resort ed \u00e8 aperto tutti i giorni a cena e, in alta stagione, anche a pranzo. Questo locale a Capo Vaticano offre un men\u00f9 alla carta di (ri)scoperta dei sapori mediterranei, che varia a seconda del periodo stagionale e alla reperibilit\u00e0 delle materie prime. 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